1/9

岡田農産の純米大吟醸「お米も一番星 田」720ml

¥4,950 税込

なら 手数料無料の 翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

岡田農産と言えば「トマトの一番星」ですが、私たちにはもう一つの誇りがあります。それが、酒米の最高峰「山田錦」

2001年から東播山田錦研究会に参加し、全国の酒蔵へと届けてきた岡田農産の山田錦は、数多くのお酒が全国新酒鑑評会で金賞を受賞。その実績こそが、田んぼで重ねてきた技術と努力の証です。
しかし、これまでその酒米がどんな味わいになるのかを、自分たちの手で伝える手段はありませんでした。
だからこそ誕生したのが農家が作る純米大吟醸「お米も一番星」
このお酒には、岡田農産の田んぼに対する哲学と情熱がひと粒残らず詰まっています。

「お米も一番星」は厚み2.10ミリ以上の特大米粒を使用しています。
通常、2.05ミリ以上で選別される山田錦の中でも、さらに厚みのある2.10ミリ以上のとなるとごくわずかしか現れません。この粒を生み出すには”育てる力”が求められるのです。

山田錦は丈が高く倒れやすい繊細な品種。稲穂が大きくなればなるほど風や雨の影響で倒伏しやすく、実る直前まで十分な光合成ができないリスクがあります。
岡田農産では、雑草を鋤き込んで育てた豊かな土壌を生かし、風通し、水管理、肥料設計まで一貫して調整。稲が最後まで立ち続け、太陽の光をしっかりと浴びて育つように工夫しています。
そうして育ったお米は、粒が大きくたんぱく質が少ない、まさに雑味の出にくい理想的な酒米です。

この「わずかな粒」は偶然にできたものではありません。
一粒一粒に、精米の際にお酒の味を左右する「心白」を残しつつ、外側のたんぱく質をしっかりと削ることができます。

その結果、透明感のある繊細な旨味と、芯のある味わいが両立した酒質に仕上がります。
この希少な山田錦を50%まで磨き、生酛づくりでじっくりと醸した純米大吟醸。

「お米も一番星」は、岡田農産が育んだ誇りの結晶です。
田んぼから生まれたクラフト日本酒をぜひご賞味ください。



20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満の者に対しては酒類を販売しません。

酒類販売管理者標識
販売場の名称及び所在地:兵庫県加西市下宮木町363番地の3 岡田農産株式会社
酒類販売管理者の氏名:岡田 毅
酒類販売管理研修受講年月日:令和7年1月22日
次回研修の受講期限:令和10年1月21日
研修実施団体名:西脇小売酒販組合

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

商品をアプリでお気に入り
  • レビュー

    (5)

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥4,950 税込

最近チェックした商品
    その他の商品